ĐẠI CHIẾN GIA VỊ: NÊM MẮM VÀO MÓN ĂN DẶM CỦA BÉ – NÊN HAY KHÔNG?
10/12/2020
Lê Gia đã nhận được rất nhiều băn khoăn của các bố mẹ về việc liệu có thể thay thế muối bằng nước mắm khi chế biến các món ăn dặm cho trẻ hay không, sử dụng mắm với liều lượng như thế nào là hợp lý với nhu cầu của các bạn bé?… Bài viết dưới đây của chúng mình hi vọng sẽ giúp bố mẹ tự có câu trả lời chính xác cho bản thân mình nhé.
Nước mắm ăn dặm Lê Gia- đồng hành cùng bé
Mục lục
NƯỚC MẮM LÀ GÌ?
Nước mắm theo cách hiểu thông thường là chất nước rỉ từ cá, tôm… khi được ướp muối lâu ngày. Đây là gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của Việt Nam và một số nước trên thế giới (như Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản…)
CÓ NHỮNG LOẠI NƯỚC MẮM NÀO?
Nước mắm truyền thống: Được sản xuất bằng cách lên men hỗn hợp cá biển (hoặc tôm, cua, sò, hến…) và muối trong 6 tháng hoặc lâu hơn.
Nước mắm công nghiệp: Được sản xuất trên dây chuyền công nghiệp, có thành phần chính là nước mắm cốt và thêm vào một số phụ gia thuộc các nhóm: chất điều vị, phẩm màu, hương liệu, hóa chất bảo quản, chất tạo sánh… để tạo nên mùi vị, độ mặn phù hợp với khẩu vị người dùng.
CÓ NÊN NÊM MẮM VÀO MÓN ĂN DẶM CỦA BÉ HAY KHÔNG?
Vai trò của muối trong cuộc sống hàng ngày.
Nước mắm (dù là nước mắm truyền thống hay công nghiệp) đều có một thành phần không thể thiếu, đó là muối. Thông thường, 1 tablespoon (tương đương với khoảng 15ml nước mắm) có chứa tới 1000mg (1g) muối (có thể là muối tự nhiên hoặc muối được thể hiện dưới các tên gọi như Sodium, Sodium Chloride, Sodium nitrite, Disodium EDTA… – tùy loại nước mắm).
Việc bổ sung muối thông qua gia vị chấm và khẩu phần ăn hàng ngày là cần thiết, nhằm cung cấp natri cho cơ thể.
Thông thường, lượng natri này đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cân bằng dịch cơ thể, tham gia vào các hoạt động dẫn truyền thần kinh, giúp các cơ hoạt động… Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn mặn từ sớm, lượng muối trẻ phải nhận vượt quá nhu cầu của cơ thể, nhiều cơ quan sẽ phải làm việc quá tải như thận, tim, hệ tuần hoàn… Nguy hiểm hơn là có thể gây ra các biến chứng khác như nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, thậm chí là tử vong.
Nên dùng lượng muối bao nhiêu là đủ?
Theo khuyến cáo của Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA), lượng muối TỐI ĐA nên cung cấp cho trẻ nhỏ mỗi ngày là:
• Trẻ dưới 1 tuổi: dưới 1g muối/ngày
• Trẻ từ 1-3 tuổi: tối đa 2g muối/ngày
• Trẻ từ 4-6 tuổi: tối đa 3g muối/ngày
• Trẻ từ 7-10 tuổi: tối đa 5g muối/ngày
• Trẻ từ 11 tuổi trở lên: tối đa 6g muối/ngày
Bố mẹ có thể căn cứ vào lượng muối tối đa mà cơ thể trẻ có thể xử lý để điều chỉnh việc nêm mắm, gia vị và lựa chọn, xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho bé nhé.
Các bạn nhỏ SAU GIAI ĐOẠN ĂN DẶM cũng có thể ăn chung thức ăn và gia vị người lớn. Tuy nhiên bố mẹ nên ưu tiên sử dụng các loại nước mắm truyền thống, thành phần 100% nguồn gốc tự nhiên cho bé và cả gia đình để tránh dung nạp thêm những chất phụ gia hóa học không cần thiết nhé.
Nước mắm cho bé – Lê Gia được bán tại hệ thống siêu thị mẹ và bé trên toàn quốc (Concung, Kid Plaza, Bibomart, Shoptretho, Bebubam), hệ thống siêu thị Mega Market, Big C; AEON, Co.op Mart (MB) và các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch, đại lý, shop mẹ và bé trên toàn quốc.
🙋 Hiểu thêm về nước mắm Lê Gia hơn tại: 🏠 Website: http://nuocmamlegia.com Hoặc https://nuocmamchobe.vn
Bố mẹ có thể căn cứ vào lượng muối tối đa mà cơ thể trẻ có thể xử lý để điều chỉnh việc nêm mắm, gia vị và lựa chọn, xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho bé nhé.
Các bạn nhỏ SAU GIAI ĐOẠN ĂN DẶM cũng có thể ăn chung thức ăn và gia vị người lớn. Tuy nhiên bố mẹ nên ưu tiên sử dụng các loại nước mắm truyền thống, thành phần 100% nguồn gốc tự nhiên cho bé và cả gia đình để tránh dung nạp thêm những chất phụ gia hóa học không cần thiết nhé.
