Với chúng ta những điều biết về nước mắm có lẽ chỉ là trong những lời kể của người lớn, từ tivi, từ sách báo, là việc cá được dân chài kéo lên rồi ủ muối mà nhỉ ra thành cốt nước mắm, là việc nước mắm được coi là thứ gia vị đặc trưng của dân tộc của đất nước.
Nước mắm – gia vị đặc trưng của dân tộc, đất nước Việt Nam
Ngồi trước mâm cơm thơm ngọt, chấm chan những giọt nước mắm vàng nâu óng ả dậy mùi, bạn cũng chỉ xuýt xoa khen sao nước mắm khiến món ăn thêm đậm đà, thêm hương vị. Nhưng điều bạn chưa biết về nơi sản sinh ra nước mắm, chưa biết đến những người vẫn đang từng ngày gìn giữ giá trị văn hóa, mưu sinh với nghề. Cái tên làng nghề nước mắm đâu phải dễ mà thành, đó là cả một đoạn đường thăng trầm mà chỉ người trong nghề mới thấm thía, mới trân trọng.
Thăng trầm nghề làm mắm mặn mòi
Những ngày này trời nắng như đổ lửa. nhiệt độ trong nhà thùng (tôn kín) thường cao gấp rưỡi so với nhiệt độ ngoài trời.
Nhà mắm Lê Gia thì làm việc không kể ngày đêm. Việc vào cá lúc nửa đêm, rạng sáng là thường xuyên. Bởi khi tàu về cập cảng, những con cá cơm tươi xanh, béo mập nhất được nhanh chóng cho vào thùng.
Nụ cười luôn nở trên môi những người thợ làm mắm lành nghề
Ai cũng biết cá chượp với muối sẽ ra nước mắm. Ừ thì vậy nhưng phải ưu tiên chọn loại cá cơm than – loại cá cho ra sản phẩm nước mắm ngon nhất, những con còn tươi, lớn đều cỡ đầu đũa, thân mình bóng mẩy. Nếu là cá mua từ dưới ghe lên phải nhớ múc luôn nước cá chảy ra, còn đọng trên ghe để đổ vô thùng chượp, đó là chất dinh dưỡng. Loại cá này bảo đảm nước mắm cốt (mắm nhỉ) thế nào cũng 37- 41 độ đạm.
Cho ra sản phẩm nước mắm cho bé Lê Gia – Sản phẩm mắm truyền thống nguyên bản
Thời tiết khắc nghiệt có thể làm cho vai áo thấm đẫm mồ hôi nhưng tình yêu, sự hăng say lao động của những con người chân quê, cần cù như mắm Lê Gia vẫn không hề thay đổi.
𝑁𝑢̛𝑜̛́𝑐 𝑚𝑎̆́𝑚 𝑐ℎ𝑜 𝑏𝑒́ – 𝐿𝑒̂ 𝐺𝑖𝑎 đ𝑢̛𝑜̛̣𝑐 𝑏𝑎́𝑛 𝑡𝑎̣𝑖 ℎ𝑒̣̂ 𝑡ℎ𝑜̂́𝑛𝑔 𝑠𝑖𝑒̂𝑢 𝑡ℎ𝑖̣ 𝑚𝑒̣ 𝑣𝑎̀ 𝑏𝑒́ 𝑡𝑟𝑒̂𝑛 𝑡𝑜𝑎̀𝑛 𝑞𝑢𝑜̂́𝑐 (𝐶𝑜𝑛𝑐𝑢𝑛𝑔, 𝐾𝑖𝑑 𝑃𝑙𝑎𝑧𝑎, 𝐵𝑖𝑏𝑜𝑚𝑎𝑟𝑡, 𝑆ℎ𝑜𝑝𝑡𝑟𝑒𝑡ℎ𝑜, 𝐵𝑒𝑏𝑢𝑏𝑎𝑚), 𝐻𝑒̣̂ 𝑡ℎ𝑜̂́𝑛𝑔 𝑠𝑖𝑒̂𝑢 𝑡ℎ𝑖̣ (𝑉𝑖𝑛𝑚𝑎𝑟𝑡, 𝑉𝑖𝑛𝑚𝑎𝑟𝑡+, 𝐴𝐸𝑂𝑁 , 𝐵𝑖𝑔 𝐶/𝐺𝑜/𝑇𝑜𝑝 𝑀𝑎𝑟𝑘𝑒𝑡 (𝑀𝐵), 𝑀𝑀 𝑀𝑒𝑔𝑎 𝑀𝑎𝑟𝑘𝑒𝑡, 𝐶𝑜.𝑂𝑝 𝑀𝑎𝑟𝑡 (𝑀𝐵) … 𝑣𝑎̀ 𝑐𝑎́𝑐 ℎ𝑒̣̂ 𝑡ℎ𝑜̂́𝑛𝑔 𝑐𝑢̛̉𝑎 ℎ𝑎̀𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑢̛̣𝑐 𝑝ℎ𝑎̂̉𝑚 𝑠𝑎̣𝑐ℎ, đ𝑎̣𝑖 𝑙𝑦́, 𝑠ℎ𝑜𝑝 𝑚𝑒̣ 𝑣𝑎̀ 𝑏𝑒́ 𝑡𝑟𝑒̂𝑛 𝑡𝑜𝑎̀𝑛 𝑞𝑢𝑜̂́𝑐.
Mua hàng online tại:– Shopee: https://bit.ly/shopee-nuoc-mam-cho-be
– Lazada: https://bit.ly/lazada-nuoc-mam-cho-be
Hiểu thêm về nước mắm Lê Gia hơn tại:
Hotline: 0971.978.786 / 0868298786 email: info@mamlegia.com
