GỢI Ý CÁC BỮA PHỤ CHO CON YÊU ĐỔI MÓN

Bữa ăn phụ giúp đa dạng khẩu phần ăn, giúp bé tiêu hóa tốt hơn tránh tình trạng bị táo bón. Đặc biệt là trong giai đoạn bé bị biếng ăn hay tuần khủng hoảng, bữa phụ sẽ kích thích vị giác khiến con ngon miệng hơn. Mẹ được thỏa sức sáng tạo với sữa hạt, các loại bánh, váng sữa… đồng thời điều chỉnh lượng thức ăn của bữa phụ để gánh đỡ áp lực cho bữa chính.

Theo chân mẹ Hoàng Yến khám phá công thức các bữa phụ của bé cực đa dạng nhé!

Bánh khoai lang mật – ức vịt

Bánh khoai lang mật – ức vịt

Nguyên liệu:
– Khoai lang mật, khoai lang tím (có thể thay bí đỏ)
– Bột nếp lọc
– Ức vịt, một ít da vịt
– Carot, hành lá, hành củ phi

Cách làm:
– Khoai lang, carot gọt vỏ, làm sạch
– Hấp chín khoai lang rồi nghiền nhuyễn (nghiền khi còn nóng sẽ nhanh hơn).

– Sau đó trộn với bột nếp lọc, cho thêm bột nếp vào trộn đến khi bột không dính tay. Chia khoai lang thành các phần bằng nhau
– Carot sủi sợi nhỏ (mẹ nào khéo tay thì thái sợi nhuyễn)
– Ức vịt, da vịt (thêm ít da vịt để nhân không bị khô và béo hơn) sơ chế sạch đem hấp sơ (không quá chín sẽ làm thịt bị khô) với gừng và xay nhuyễn.

– Trộn hỗn hợp carot, hành lá, hành củ phi với ức vịt nêm gia vị vừa ăn.
– Ấn dẹt bột khoai lang, cho hỗn hợp ức vịt vào giữa se tròn lại, dùng lưng dao tạo múi.
– Đặt lên hấp bánh (quét 1 lớp dầu ăn trên khay hấp và 1 lớp dầu ăn trên những viên bột đã tạo hình), hấp khoảng 20p là bánh chín

>>>CÔNG THỨC 10 MÓN ĂN PHỤ HOÀN HẢO CHO BÉ

Smoothie tứ vị 

Smoothie tứ vị 

Nguyên liệu: 
– Sữa chua sct(tự làm)
– 1quả vú sữa tím
– 1/2 quả xoài
– Nước cốt dừa phiên bản em bé

Cách làm: 
– Cơm dừa và nước dừa (vừa đủ để có độ sệt) đem xay nhuyễn.
– Đem đun sôi cho một ít bột sắn dây để nước cốt sệt hơn.
– Sau khi đun nếu không mịn có thể lọc qua rây lần nữa cho mịn (Cốt béo thơm lắm ạ)

Cá trê hấp bầu

 Cá trê hấp bầu

Nguyên liệu: 

– Cá trê đồng
– Hành tỏi
– Quả bầu nhỏ

Cách làm:
– Sơ chế cá cho sạch, dùng muối cạo nhớt sau đó rửa và dùng thêm một ít đường rửa lại lần nữa cho cá không bị tanh. Cá cắt khoanh vừa ăn.
– Bầu gọt vỏ móc phần ruột (phần ruột giữ lạu hấp chung) rửa sạch cho cá trê vào giữa, bầm hành tỏi nhét chung với cá (bé trên 1y có thể nêm gia vị).
– Cho Cá Trê với Bầu vào tô hấp cách thuỷ 30p. Tắt bếp cho thêm hành lá và một ít tiêu
Thành phẩm rất thơm không bị tanh.😍

>>>HƯỚNG DẪN NẤU CHÁO CÁ CHÉP NGON CHO BÉ ĂN DẶM TỪ 7 THÁNG TUỔI

 Bánh sữa chua vị thanh long đỏ

Bánh sữa chua vị thanh long đỏ

Nguyên liệu:
– 2 hũ sữa chua không đường (bé dưới 1y dùng sữa chua sct tự làm hoặc sữa chua cho bé 6m+)
– 40ml sữa đặc (dưới 1y bỏ qua)
– 2 muỗng canh mayonnaise (dưới 1y thay phômai vẫn ngon)
– 1 muỗng cafe bột bắp
– Vài lát Bánh mì sandwich

Cách làm:
* Nhân bánh:

– Cho sữa chua, sữa đặc, mayonnaise vào tô, trộn đều nhẹ tay cho hỗn hợp tan đều. Sau đó cho lên bếp nấu đến khi sôi lăn tăn (lưu ý nấu lửa nhỏ và đều)
– Tiếp đó pha bột bắp với một ít nước cốt thanh long đỏ rồi cho vào khuấy đều tránh bị vón cục cho đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp để nguội.
– Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 giờ
* Vỏ bánh:

– Bánh mì sandwich cắt bỏ phần rìa bánh, chỉ lấy phần bánh mềm bên trong. Dùng cây cán bột hoặc có thể dùng chai thuỷ tinh cán.
– Lấy sữa chua hoặc sữa đặc phết lên 4 cạnh của bánh, sau đó gấp lại và dùng nĩa ấn mạnh để bánh dính lại với nhau. Chừa 1 đầu hở để bỏ nhân bánh vào.

* Thành phẩm:

– Dùng kéo cắt phần rìa ngoài, sau đó cho nhân bánh vào đầu hở rồi dùng nĩa ấn để khoá miệng bánh lại
– Bánh sau khi làm có thể dùng ngay hoặc sẽ ngon hơn khi dùng lạnh

Tàu phớ hoa đậu biếc 

Chuối cao nghiền váng sữa mẹ 

Chuối cao nghiền váng sữa mẹ 

Nguyên liệu: 
– 2 trái chuối cao
– Sữa mẹ vắt lóng nước lấy phần váng.

Cách làm: 
-Rây (xay) chuối cao và chế váng vào mum thôi ạ. Váng sữa mẹ ngon nhất ạ😍

>>> Mẹ có biết 8 LOẠI QUẢ KỴ NHAU KHÔNG NÊN ĂN CHUNG MẸ CẦN BIẾT

Đậu hũ non hạt sen 

Đậu hũ non hạt sen mix đậu Hà Lan sốt vỡ

Nguyên liệu:

– Hạt sen, đậu hũ non, đậu Hà lan

Cách làm: 

– Lấy 50gr hạt sen tương ứng với 40 hạt sen

– Đun sôi nước, cho hạt sen vào rổ chần qua rồi rửa lại nước nữa (  như vậy đậu hũ sẽ trắng hơn)

– Cho sen và 100ml nước vào máy xay xay nhuyễn

– Lọc hỗn hợp qua khăn sửa và rây

– Đun nhỏ lửa, quấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt sệt rồi nhanh tay đổ vào khuôn

– Chờ nguội rồi cho vào ngăn mát 2 tiếng rồi lấy đậu hũ ra khỏi khuôn